固城湖：最古老运河的源头

　　地标：江苏省南京市高淳县。

　　蟹名：大闸蟹。以体大、肉嫩、味鲜、黄厚闻名遐迩。

　　每年八九月间，阳澄湖的大闸蟹还没有上市时，固城湖的大闸蟹就急急地爬上人们的餐桌。当然，对于我们这些外地人来说，固城湖这个名字极少知道，但是对于当地好蟹之人来说，最早帮他们解馋的便是固城湖的蟹了。在固城湖吃蟹，千万不要着急，老板会告诉你这里的规矩：一根蟹脚要过三两白酒！就是说吃蟹要“雅”，只有慢慢品味，才能陶醉在蟹肉的自然清香和丰富弹性中。

　　固城湖的蟹爬出来得早，其实固城湖因景闻名、因史扬名的时间也颇早。固城湖又称小南湖，湖东有花山，九龙山依衬，西有永丰圩、相国圩拱卫，湖水清洁，碧波荡漾，湖岸风光旖旎。“固城烟雨”历来为高淳胜景。夏秋，菱角、荷花遍及整个湖面，美艳之至；到了深秋，满湖的褐黄荷叶，清凉而透着沧桑。

　　固城湖还是世界上第一条人工运河——胥河的源头，春秋战国时期，吴国大将军吴子胥开挖了这条运河，从高淳开始，经过溧阳、宜兴、无锡到苏州，最后注入太湖。在固城湖南岸的固城遗址是我国最早的城邑之一，比南京的石头城还早200多年。附近主要景点还有固城遗址、淳溪古街，东坝戏楼、保圣寺塔和武家嘴村、无想寺旅游度假区、天生桥等。泛舟湖上，观自然风光，凭吊古人古迹，别有一番情趣。

　　线路：上沪宁高速，常州口下，至金坛到溧水，再取道宁（南京）高（高淳）高速公路，直接奔高淳。

　　价格：3两母蟹＋4两公蟹（一对）搭配的批发价是120元／千克。

　　溱湖：神仙相会的地方

　　地标：江苏省泰州市，在南京东北方向。

　　蟹名：簖蟹。簖蟹这个“簖”字，其实是指一种竹制工具，当地人把它设置于湖中，金秋时节，螃蟹东征，凡能爬过竹簖翻身入网的簖蟹，都是体魄强壮的上乘之品，个个肉质丰肥，膏腴十足，鲜美无比。

　　江湖上有“南有阳澄闸蟹，北有溱湖簖蟹”的传言，说的就是簖蟹的品质也是一流的。“簖”字你是不是第一次才听说，不过它的存在，足可以说明中国人为了吃蟹可是用尽了心思啊。在溱湖，吃簖蟹有许多小餐馆可以选择，湖边的小木屋里就有许多美食餐馆，尽可以一饱口福。除了食蟹，到溱湖，一定要吃用簖蟹做的蟹黄包，那个鲜美啊，不吃准会后悔。

　　溱湖的风光也非同寻常，它环抱古镇溱潼，水天相连，飞鸟成群，水体由南湖、喜鹊湖和北湖三块主要水域构成。溱湖原统属水网平原中“溱潼洼地”，地势低洼平坦，气候温和，雨量充沛。内含“溱湖度假村”、“中国溱潼会船节”、“麋鹿故乡园”、“全球生态500佳”等江苏旅游项目的精品、名品，溱湖风景区已被列为“国家级湿地生态保护区”。清时，郑板桥登水云楼远眺溱湖，题下“得来湖水烹新茗，买尽吴山作画屏”的名联，便是对溱湖美景的描绘。

　　溱湖还有美丽的传说，镇南的喜鹊湖边，喜鹊成群，窝巢高筑，其中的“鹊仙桥”便是传说中的七仙女与董永暗渡银汉之处。去溱湖，可以游玩溱湖国家湿地公园、麋鹿故乡园、喜鹊湖度假村和“三元湿泉”、生态观光园、溱潼古镇、京剧艺术大师梅兰芳故居、古寿圣寺。这里每年清明时节举办的“溱潼会船节”，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。

　　线路：到南京后，沿沿江高速前行——过江阴大桥——从广靖高速转宁靖盐高速——往盐城方向，至溱潼出口下。

　　价格：80元一对的五两蟹。

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