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深圳凯逸餐饮管理(集团)有限公司成功打造凯逸酒家、10号公馆粤菜酒家两大品牌,为深圳的饮食业增添一道独特的风景,先进的管理模式是凯逸餐饮管理集团成功的必备要素,运用享誉全球的扁平管理、六西格玛产品质量标准及企业教练技术的管理模式,并以一种“零缺陷、零投诉”的贴心服务为追求,率先实现企业四个现代化(制度化、标准化、规范化、流程化),赢得员工的凝聚力以及客人的满意度。
凯逸酒家:现代与简约之间,铸造优雅气质
可能是最好,但不是最贵——凯逸酒家,飘逸优雅,彰显现代品位,带给消费者清幽淡雅的美,一切来源于菲律宾国际设计大师和凯逸餐饮策划管理公司的C.M.O.共同合作,创造出了凯逸这款杰作。
环境简单却优雅,透着现代气息,21间包房和大厅造就品质的生活,咖啡色是主基调,细碎的黑白相间的花纹点缀在各处。包房分为黄色区、红色区,每间都给人温暖舒适的感觉,有几间包间拥有得天独厚的条件,可以眺望深圳的繁华,包间内春意盎然,翡翠绿的玻璃上的水流溅在水池里,滴滴的水声唱着自然的旋律。大厅咖啡色的桌椅,还有水绿的植物,柔和的灯光,散发着现代的气息。
凯逸因为有设计大师的精心构造而现代,因为六西格玛的管理模式而有优质的服务,同样因为有凯逸人的孜孜追求还有优质的出品,最近又有几款新的菜式奉献给消费者。上海醉螺,顾名思义,从上海而来,因为用酒腌制而醉,醉螺躺在长着花草的冰山之上和客人见面,螺肉白净,一目了然,叉一块儿放入口中,因为精而发出咯吱咯吱的声音,很有弹性,透着酒的淡香。还有宁波黄鱼,采用的就是黄花鱼,经过腌制再进行微炸,使得表皮鲜黄酥脆,浓浓的香味直冲入味蕾。鱼皮酥脆,鱼肉晶莹剔透,鲜嫩无比。
10号公馆粤菜酒家:怀旧与复古之间流转万种风情
品味生活,品味成功——10号公馆粤菜酒家是另一种享受,由凯逸餐饮管理集团有限公司投资策划管理,聘请中国最年轻的上海设计师与凯逸集团C.M.O.共同策划的力作。
对公馆最熟悉的记忆是20世纪二三十年代大上海的公馆,生活在其中的人总有显贵的身份,10号公馆给你的就是显贵、简约。金色、银色的装饰让公馆充满贵气,走廊里金色的墙壁和沉沉的红色搭配,有一分历史的凝重又有一分现代的时尚,地毯上一晕一晕的光环是由屋顶灯光的照射形成,整条走廊上画着紧紧排列的光圈,微暗神谜,像是历史的步伐。公馆内陈列着的古董家私和现代的桌椅相映成趣,红色瘦腰的灯盏虽然源自英国,但让你想到的确是身着旗袍姿态万千的上海女人,顿添优雅。首层的大厅用古式黑色门窗,黑色木地板,黑色靠椅,黑色古式手推工作车的装点,使得公馆内有一份浮躁社会里的宁静,正如公馆般优雅、凝重。
公馆经营粤菜,精致的菜牌凸显贵气,设有经典私房菜、五洲美食、养生精品、日本料理、点心等,周末的点心,品种丰富,制作精湛,美轮美奂。鹅肝酱爆虾球,名字听起来就像西点,它果然是中西结合之精品,将法国鹅肝做馅,吃起来鹅肝变成流质,虾球是脆的,外脆内软;河虾仔酱爆萝卜糕,由米网做成碗盛着,让人“怜香惜玉”不忍下箸,卖相十分讨好,此款菜可谓老少咸宜,造型美观,味美难忘。在公馆内品尝粤菜,同样优雅又添高贵。
如今创新的凯逸人又有新的作品献给广大消费者,又一全新品牌即将隆重登场,不同的概念体现,如果你认为凯逸和10号公馆已经给你不同凡响的感受,那么这个品牌同样值得期待. |