懂得这些膳食方式能使你健康长寿

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懂得这些膳食方式能使你健康长寿

作者：佚名文章来源：中国经济网点击数：更新时间：2008-3-7

吃出你的健康与长寿

胖人不仅病亡率高，而且自杀率高，事故率高（又一类“三高”）。所以，肥胖的最终代价是“短命”！寿险公司很懂得这一点：保费与肥胖成正比。

偏瘦有线条的身材不仅美丽，上镜头，而且健康长寿。细腰宽臀或三围优秀的女人，不仅性感美丽，而且生育率高和长寿。世界卫生组织发现，BMI体重指数（体重公斤数除以[身高米数的平方]）超过25，或者腰围超过80厘米的（亚洲）女人，属于可能患心血管疾病和糖尿病的高危人群。

长寿的膳食计划是：摄入足够的营养素（维持新陈代谢和抗氧化），避免不必要的热量吸收和燃烧（减少氧化和自由基）。通过饮食调整和控制，科学家在鱼，老鼠和猴子等动物的寿命延长方面，已经取得惊人的成就。例如，“瘦猴”比“胖猴” 更长寿，鱼的寿命可以延长300%.据估计，人的自然寿命是150岁左右。

日本人是世界上最长寿的民族，尤其是日本女人。日本人的肥胖率很低，特别是女人。日本女人不少偏瘦，而且肥胖率在下降。日本人喜欢吃深海鱼生，鸡蛋，豆腐和蔬菜。这些膳食提供了丰富的必需脂肪酸，氨基酸，维生素和矿物质。许多日本女人有意识控制糖和淀粉的膳入。

吃出健康长寿的原则与吃出苗条美丽的原则基本上是一致的，即 “露卡素” 膳食计划：第一，多喝水喝汤，不喝或少喝含糖饮料，碳酸饮料和酒（少量红葡萄酒例外）。

第二，不要节食，但也不要暴食。最好吃七八成饱，不要不吃早餐，晚上七八点后少吃。（如果你晚上六点吃饭后，直到第二天中午十二点才吃饭，你有十八个小时未进食，又要开始一天新的工作，你会严重缺乏热量和营养素。晚上肝脏开始制造和转化脂肪的工作，所以这时进食容易增加体脂肪。）

第三，能生吃，不熟吃（西红柿例外）；能蒸煮，不煎炒；能煎炒，不炸烤；少放盐和味精。

第四，经常吃水果，蔬菜，坚果，种子，植物油，豆类，蛋类和鱼类，以补充维生素，矿物质，氨基酸和必需脂肪酸。

第五，少吃“酸性的”，含饱和脂肪酸过高的或雌激素过多的食品，如牛奶，肉类和包装食品。酸奶比牛奶营养，豆浆比酸奶营养。有小的，不吃大的；鸡肉比羊肉营养，羊肉比猪肉营养，猪肉比牛肉营养。

第六，严格控制糖和淀粉。最好戒糖，不吃或少吃细粮，少吃血糖指数高的食物，如土豆。要吃吃粗粮；吃饭时最好先吃含膳食纤维多的，血糖指数低的食物.

    最后，增补必需抗氧化剂，包括维生素A，C，E，以及含原花青素高的食物，如可可，红葡萄和绿茶。增补矿物质，包括钙，镁，铁，锌，硒，铬等。增补必需脂肪酸，包括EPA和DHA.这第一条讲喝什么，第二条讲吃多少，第三条讲怎么吃，第四，五，六条讲吃什么，即多吃什么，少吃什么和不吃什么，最后一条讲补什么。懂得并用了这七条“露卡素”，你的寿命至少可以延长十年以上！
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